隨著經濟的發展以及人們生活水平的提升，食品的安全問題受到社會各界的廣泛關注，食品微生物污染問題成為影響食品安全的重要因素之一。進行食品微生物檢測對于食品質量安全監控方面發揮重要的作用。手持式atp熒光檢測儀檢測被測食品樣品中的atp含量，用于判斷食品衛生情況。由于所有的生物活細胞中含有恒量的atp，所以通過檢測atp的含量可以清晰地了解到樣品中微生物及其他生物殘余的多少。
食品微生物污染存在食品的加工、生產、流通等各個環節中，手持式atp熒光檢測儀體積小巧，攜帶方便，可隨時隨地開展檢測工作，方便對大量樣品的快速篩檢。傳統檢測方法需要在實驗室進行，且操作步驟繁瑣，需要經過專業培訓的技術人員進行操作，而手持式atp熒光檢測儀操作十分簡便，只需簡單的培訓即可獨立完成檢測工作，當場出具檢測結果。
食品微生物檢測通過檢測人員對食品進行特殊處理，在特定環境下進行培養，測定待測指標。微生物數量與微生物體內所含atp有明確的相關性，通過檢測atp含量，可間接得出被測樣品微生物數量。手持式atp熒光檢測儀實用性強，可根據環境檢測需求設定上下限制，做到數據快速評估預警，表面潔凈度快速篩查。儀器目前可應用于細菌微生物檢測、表面潔凈度檢測、環保檢測等工作中。
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